Le Mimosa, l’or parfumé de la Côte d’Azur
Chaque hiver, les collines de la Côte d’Azur se parent d’un jaune éclatant. Les branches de mimosa illuminent les paysages et diffusent un parfum délicat qui annonce le retour des beaux jours. Cette fleur emblématique du Sud est devenue une véritable signature de notre région.
C’est cette atmosphère unique qui a inspiré notre crème de nougat au Mimosa. Nous avons souhaité créer une gourmandise qui rappelle les promenades hivernales parmi les mimosas en fleurs, tout en conservant l’authenticité de notre savoir-faire artisanal.
Fabriquée dans notre atelier de Tourrettes-sur-Loup, cette recette associe 40 % de miel, des amandes et un délicat arôme de mimosa pour offrir une expérience gustative originale et raffinée. Son parfum floral reste subtil et laisse toute sa place à la douceur naturelle du miel.
Une création inspirée de la Côte d’Azur
Le mimosa fait partie du patrimoine de la Côte d’Azur. Chaque année, il attire des milliers de visiteurs venus admirer les paysages dorés et découvrir les villages qui célèbrent cette fleur exceptionnelle.
Chez MielDélice, nous avons voulu rendre hommage à ce patrimoine en imaginant une recette qui évoque instantanément les parfums du Sud.
Pourquoi avons-nous créé cette recette ?
Notre atelier se trouve au cœur d’une région où le mimosa fait partie du paysage et de l’identité locale. Cette crème de nougat est née de l’envie de faire découvrir cette fleur autrement, à travers une création gourmande qui évoque la Côte d’Azur jusque dans son parfum.
Comment déguster notre crème de nougat au Mimosa ?
- sur une brioche légèrement toastée ;
- avec des crêpes, des pancakes ou des gaufres ;
- dans un yaourt nature ;
- sur une glace à la vanille ;
- pour garnir des macarons ;
- dans une panna cotta ;
- avec une brioche perdue ;
- ou simplement à la cuillère.
Une fabrication artisanale française
Depuis 2010, MielDélice fabrique ses créations à Tourrettes-sur-Loup avec le même objectif : mettre en valeur le miel dans des recettes originales inspirées de notre région.
Chaque pot est préparé artisanalement afin d’offrir une texture onctueuse et une dégustation authentique.
Le petit conseil de l’artisan
Cette crème est particulièrement agréable sur une brioche encore tiède accompagnée d’un thé blanc ou d’une infusion florale. Elle apporte également une touche originale à une panna cotta ou à une mousse au chocolat blanc.
Pourquoi choisir notre crème de nougat au Mimosa ?
- fabrication artisanale française ;
- créée à Tourrettes-sur-Loup ;
- 40 % de miel ;
- saveur délicatement florale ;
- texture onctueuse ;
- sans huile de palme ;
- inspirée de la Côte d’Azur ;
- une création originale MielDélice.
Ingrédients
Miel (40 %), sucre, glucose, amandes (9 %), blancs d’œufs frais, arôme.
Traces : fruits à coque.
Informations nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1673 kJ / 376 kcal |
| Matières grasses | 3,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,22 g |
| Glucides | 84,1 g |
| dont sucres | 82,9 g |
| Fibres | 0,9 g |
| Protéines | 2,2 g |
| Sel | 0,02 g |
Poids net
110 g
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec. Ne pas mettre au frais. La présence d’un dépôt est normale et n’altère pas la qualité du produit.
Questions fréquentes
Quel goût a la crème de nougat au Mimosa ?
Elle développe des notes florales délicates et élégantes, parfaitement équilibrées par la douceur du miel et des amandes.
Cette crème contient-elle de l’huile de palme ?
Non. Comme toutes les crèmes de nougat MielDélice, elle est garantie sans huile de palme.
Où est-elle fabriquée ?
Elle est fabriquée artisanalement à Tourrettes-sur-Loup, dans les Alpes-Maritimes.
À quelle occasion l’offrir ?
Grâce à son parfum original inspiré de la Côte d’Azur, cette crème constitue une excellente idée cadeau pour les amateurs de spécialités artisanales et de saveurs florales.
Avis
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