La fraîcheur du citron dans une crème de nougat artisanale
Le citron fait partie des saveurs emblématiques du bassin méditerranéen. Son parfum vif, sa fraîcheur naturelle et son équilibre entre douceur et acidité en font un incontournable de la pâtisserie.
Avec cette crème de nougat au citron, MielDélice revisite cette saveur en l’associant au miel et au nougat traditionnel. Le résultat est une pâte à tartiner originale, fraîche et gourmande qui change des recettes classiques.
Fabriquée artisanalement dans notre atelier de Tourrettes-sur-Loup, cette recette contient 40 % de miel, du jus de citron (5,7 %) ainsi que des zestes de citron qui renforcent toute l’intensité aromatique de cette création. fileciteturn14file0L2-L16
Pourquoi avons-nous créé cette recette ?
Sur la Côte d’Azur, le citron fait partie du paysage autant que de la gastronomie. Nous avions envie de proposer une crème de nougat capable de restituer cette fraîcheur naturelle tout en conservant la douceur du miel. Cette recette est née de cette recherche d’équilibre.
Une recette qui évoque la Méditerranée
Le parfum du citron rappelle immédiatement les jardins du Sud, les desserts ensoleillés et les saveurs estivales. Contrairement à une pâte à tartiner très sucrée, cette crème apporte une sensation de fraîcheur qui la rend particulièrement agréable tout au long de l’année.
Comment déguster notre crème de nougat au citron ?
- sur une brioche légèrement toastée ;
- avec des crêpes ou des pancakes ;
- sur une gaufre croustillante ;
- dans un yaourt nature ;
- avec une glace à la vanille ;
- pour garnir une tarte au citron revisitée ;
- dans un cheesecake ;
- ou simplement à la cuillère.
Le petit conseil de l’artisan
Essayez cette crème sur une brioche encore tiède avec quelques zestes de citron fraîchement râpés. Elle accompagne également parfaitement une panna cotta ou une salade de fruits frais.
Une fabrication artisanale française
Depuis 2010, MielDélice fabrique ses créations à Tourrettes-sur-Loup avec le même objectif : proposer des recettes originales mettant le miel au cœur de chaque gourmandise.
Chaque pot est fabriqué artisanalement afin de préserver la qualité des ingrédients et l’équilibre naturel des saveurs.
Pourquoi choisir notre crème de nougat au citron ?
- fabrication artisanale française ;
- fabriquée à Tourrettes-sur-Loup ;
- 40 % de miel ;
- jus et zestes de citron ;
- sans huile de palme ;
- texture onctueuse ;
- saveur fraîche et équilibrée ;
- une création originale MielDélice.
Les engagements MielDélice
- 🍯 Fabrication artisanale à Tourrettes-sur-Loup.
- 🌿 Des recettes élaborées avec du miel.
- 🚫 Sans huile de palme.
- 🥄 Une fabrication en petites séries.
- 🇫🇷 Produit fabriqué en France.
- ❤️ Des créations inspirées des saveurs du Sud.
Ingrédients
Miel (40 %), sucre, glucose, blancs d’œufs frais, jus de citron (5,7 %), zestes de citron.
Traces : fruits à coque.
Informations nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
|---|---|
| Énergie | 1196 kJ / 286 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 72,8 g |
| dont sucres | 72,4 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Protéines | 1,4 g |
| Sel | 0,06 g |
Poids net
90 g
Conseils de conservation
Conserver dans un endroit sec. Ne pas mettre au frais. La présence d’un dépôt est normale et n’altère pas la qualité du produit.
Questions fréquentes
Cette crème est-elle acide ?
Non. Le citron apporte avant tout de la fraîcheur et des notes fruitées. La douceur du miel équilibre parfaitement l’ensemble.
Contient-elle de l’huile de palme ?
Non. Comme toutes les créations MielDélice, cette recette est garantie sans huile de palme.
Où est-elle fabriquée ?
Elle est fabriquée artisanalement à Tourrettes-sur-Loup, dans les Alpes-Maritimes.
Avec quels desserts s’accorde-t-elle ?
Elle accompagne parfaitement les brioches, les crêpes, les cheesecakes, les glaces, les salades de fruits et les pâtisseries au citron.
Avis
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