Crème Caramel Fèves de Tonka

Une crème de caramel inspirée de la haute pâtisserie

Appréciée par les plus grands pâtissiers, la fève tonka est réputée pour son parfum unique. Ses notes de vanille, d’amande, de caramel et de fève de cacao apportent une richesse aromatique incomparable.

Chez MielDélice, nous avons souhaité l’associer à notre crème de caramel au miel afin de créer une recette élégante, gourmande et résolument différente.

Fabriquée artisanalement dans notre atelier de Tourrettes-sur-Loup, cette crème offre une texture fondante où le caramel, le miel et la fève tonka s’équilibrent parfaitement pour une dégustation tout en finesse.

Pourquoi avons-nous créé cette recette ?

Nous voulions proposer un caramel destiné aux amateurs de saveurs raffinées. La fève tonka s’est imposée naturellement grâce à son profil aromatique exceptionnel, très apprécié en pâtisserie gastronomique.

Comment déguster notre crème de caramel à la fève tonka ?

• sur une brioche légèrement toastée ;
• avec des crêpes ou des gaufres ;
• sur une glace à la vanille ;
• avec une tarte aux poires ;
• dans une panna cotta ;
• avec un fondant au chocolat ;
• pour accompagner des fruits rôtis ;
• ou simplement à la cuillère.

Une fabrication artisanale française

Chaque pot est préparé artisanalement à Tourrettes-sur-Loup avec des ingrédients soigneusement sélectionnés afin d’obtenir une texture onctueuse et une richesse aromatique remarquable.

Pourquoi choisir notre crème de caramel à la fève tonka ?

• fabrication artisanale française ;
• fabriquée à Tourrettes-sur-Loup ;
• au miel ;
• à la véritable fève tonka ;
• texture fondante ;
• sans huile de palme ;
• saveur raffinée inspirée de la haute pâtisserie ;
• une création originale MielDélice.

Ingrédients

Sucre, miel (7 %), sirop de glucose, crème fraîche, beurre, fève de tonka.

Traces : fruits à coque.

Informations nutritionnelles

Poids net

300 g

Conseils de conservation

Conserver dans un endroit sec. Ne pas mettre au frais. La présence d’un dépôt est normale et n’altère pas la qualité du produit.

Questions fréquentes

Qu’est-ce que la fève tonka ?

La fève tonka est une graine très appréciée en pâtisserie pour ses arômes complexes rappelant la vanille, l’amande, le caramel et le cacao.

Cette crème contient-elle de l’huile de palme ?

Non. Comme toutes les créations MielDélice, elle est garantie sans huile de palme.

Avec quels desserts s’accorde-t-elle ?

Elle accompagne parfaitement les poires, les pommes, les glaces, les crêpes, les gâteaux au chocolat et les pâtisseries raffinées.

Où est-elle fabriquée ?

Elle est fabriquée artisanalement à Tourrettes-sur-Loup, dans les Alpes-Maritimes.